3-4 горсти разных салатных листьев;
500-600 гр. куриной печени;
Горсть свежей малины;
Горсть соленых фисташек;
Оливковое масло;
Бальзамик;
Соевый соус или соль;
Черный молотый перец
На сковороде быстро, не пересушивая, обжарить печень, порезанную некрупно. За минуту-две до готовности влить немного бальзамического уксуса, соевый соус (или добавить соль), поперчить. Дать немного немного выпариться жидкости, и снять с огня.
На тарелку выложить салатные листья, сбрызнутые оливковым маслом (по желанию еще и бальзамиком или цитрусовым соком), поверх распределить печень. Присыпать малиной и фисташками, и сразу же подавать!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: