Салат с карамельными яблоками и беконом

1 большой пучок листового салата
2 крупных кислых яблока
150 г бекона
5-6 перьев зелёного лука
растительное масло
1 ст.л. кленового сиропа или мёда
60-70 г подсушенных орехов пекан
Заправка:
1 ч.л.(с горкой) дижонской горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. кленового сиропа
3 ст.л. растительного масла
соль, перец

У яблок удалить сердцевину и нарезать их кольцами или дольками. На раскалённую сковороду вылить 2 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. кленового сиропа. На этой смеси обжарить яблоки на среднем огне. Переложить яблоки на тарелку.

Полоски бекона обжарить на раскалённой, сухой сковороде и переложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Смешать все ингредиенты заправки. Зелёный лук нарезать колечками. Салатные листья промыть, подсушить и крупно порвать. На порционные тарелки (или большое блюдо) выложить салатные листья, яблоки и бекон. Полить салат заправкой, присыпать луком и кусочками орехов. Приятного аппетита!