Салат с индейкой "Ошеломиссимо"

Дивный легкий салатик с любимым мною мясом индейки! По-моему, я к нему чаще всех "прикладывалась" в новогодние праздники. Настолько он меня покорил (рецепт придумала моя старшая сестра - повар).

Отварное мясо индейки - 300 г
салат "айсберг" (или "ледяной") - небольшой кочанчик
помидоры черри - 3-4 шт
лук-порей - небольшой стебель (и белая, и зеленая части)
сыр пармезан - 50 г (тертый крупно)

Для заправки:
оливковое (или подсолнечное) масло
соль
черный перец
сахар (0,5 ч. ложки)
соевый соус (1 ч. ложка)