Этот салат можно подавать сразу в качестве самостоятельного блюда в пост, а можно и в качестве гарнира или просто салата.
Разогреть половину масла и обжарить кабачок до легкого румянца. Выложить на тарелочку.
Затем слегка обжарить порезанные соломкой: морковь, перец и лук. Всыпать туда острый перец. Прогреть перец и перемешать с овощами.
Горячие овощи выложить вместе с маслом на тарелочку, добавить фасоль. Посыпать мелко нашинкованным чесноком и перемешать.
Добавить в остывший салат помидоры и салат корн, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: