Этот салат - моя фантазия, но он напоминает что-то мексиканское и латиноамериканское. Оычно, я использую крупную белую фасоль, но она внезапно закончилась, поэтому сегодня у меня меленькие бобы. Очень вкусно есть этот салат охлажденным, но и в теплом виде он хорош!
- 300 г крупной белой фасоли
- 3-4 помидора
- 1 луковица
- пучок кинзы
- 6-8 веточек петрушки
- 2 ч.л. соуса чили
- соль, перец
- сахар
- уксус рисовый
Фасоль замочить на ночь, утром отварить о готовности
Нарезать мелкими кубиками лук, посолить, добавить сахар и уксус, немного помять и отставить в сторону - мариноваться
Нарезать мелкими кубиками крепкие, но спелые помидоры, высыпать сверху лука
Порубить мелко зелень
Смешать все продукты, добавить по вкусу уксус, соус Чили http://www.edimdoma.ru/retsepty/58751-sous-chili и специи - перемешать. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: