Салат из свеклы с инжиром и моцареллой

Вместо руколы берите любой салат, который вам нравится.

Свеклу отварить, почистить и нарезать тонкими пластинками.

Чеснок почистить и крупно нарезать.

Добавить чеснок к свекле, присыпать ее чили, полить винным уксусом и 2 ст. ложками оливкового масла, добавить половину тимьяна и оставить мариноваться на несколько минут.

Листья салата выложить на большое блюдо, слегка сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Моцареллу и инжир порвать руками, выложить на листья салата и полить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Порезанную свеклу выложить сверху на салат, посолить и украсить оставшимся тимьяном.