4 помидора
половина луковицы
петрушка
1 большой огурец
200 г брынзы
зеленый лук
1 ч.л. лимонного сока
соль, перец
Помидоры нарезать дольками. Лук тонко нарезать полукольцами. Зеленый лук покрошить , все перемешать. Огурцы натереть на терке, посолить и оставить на 5 мин, сок слить. Брынзу натереть на мелкой терке или размять вилкой, добавить лимонный сок, перец, нарезанную петрушку и огуречную мякоть, все хорошо перемешать. Из полученной массы руками слепить небольшие шарики. Выложить их сверху помидор. Сверху полить оливковым маслом.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: