Понадобится:
3 огурца;
пару веточек свежей мяты;
пару щепоток молотого кориандра.
Для заправки:
1 ст.л. оливкового масла;
0,5 ст.л. рисового уксуса;
сушеный имбирь на кончике чайной ложки;
по щепотке сахара, соли, свежемолотого перца;
1 ч.л. соевого соуса.
Огурцы вымыть, обрезать кончики и нарезать очень тонкими пластинками ( я резала картофелечисткой). Смешать с нарубленными листьями мяты и кориандром. Выложить на тарелку. Все составляющие для заправки смешать, взбить вилкой или венчиком. Полить салат. Смачного!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: