Предлагаю вам приготовить вкусный и питательный картофельной салат с добавлением трёх видов лука и черемши. Он будет хорошnbsp;и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Картофель лучше использовать не крупный, а с приближением лета прекрасно подойдёт и молодой картофель. Угощайтесь!
Нам потребуются ровные некрупные клубни картофеля. Его необходимо тщательно помыть и отварить в мундире. Остудить, снять шкурку и порезать кружочками (крупные кружки разрезать пополам).
Два средних огурца нарезать дольками, посолить и дать немного постоять.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассировать на растительном масле до прозрачного состояния.
К луку добавить овощной бульон, винный уксус, щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Затем необходимо довести бульон до кипения и вылить соус в картофель, осторожно перемешать и дать постоять около 10 мин.
Черемшу промыть и нарезать полосками.
К картофелю добавить огурцы, черемшу, каперсы и перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
Угощайтесь! Очень вкусно, сытно и свежо! Приятного вам аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: