Салат из кальмаров "Почти Оливье"

Этот салат очень любим в моей семье. Муж любит его за то, что он напоминает его либимый 'Оливье', а я люблю за то, что в нем мои любимые кальмары!!!!

Тушки кальмаров отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца 3 минуты. Затем залить их холодной водой, хорошенько вымыть и вычистить.

Лук нарезать полукольцами, обдать сначала кипятком, затем холодной водой, отжать.

Очищенные кальмары нарезаем соломкой, добавляем к луку.

В салатник с луком и кальмарами добавляем горошек и нарезанный соломкой картофель.

Яйца и огурцы также нарезаем соломкой и добавляем в салат. Все перемешиваем, заправляем майонезом. При необходимости можно слегка посолить. Готовый салат выкладываем на красивое блюдо и украшаем. я выложила в виде подковы, в честь приближающегося года лошади. Приятного аппетита!!!