Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри

Лук можно взять любой, если репчатый у вас очень злой, замочите его в уксусе или лимонном соке. Чем дольше такой салат постоит, тем насыщеннее будет у него вкус.

Фасоль отварить до готовности.

Сладкий перец запечь в духовке, затем удалить кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками.

Сельдерей мелко порубить.

Помидоры черри разрезать на четвертинки.

Красный лук почистить и мелко порубить.

Зеленый лук порезать тонко наискосок.

Петрушку мелко порубить.

Готовую фасоль выложить в салатницу, добавить нарезанные овощи и зелень и все перемешать.

Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

Полить салат горчичной заправкой, если нужно — посолить и поперчить.