Салат из фасоли с ветчиной

Прекрасное сочетание белой и красной фасоли с ветчиной, маринованными огурцами и острым луком! Что может быть лучше на праздничном столе?

Лук очистить и очень тонко нашинковать.

Смешать уксус, масло, сахар, соль, перец.

Залить заправкой лук и оставить.

Из фасоли слить рассол, выложить её в большую миску.

Ветчину и огурцы нарезать соломкой.

Зелень вымыть, обсушить. Зелёный лук нарезать колечками, с петрушки снять листики. Петрушку можно заменить на кинзу (на любителя).

Добавить к фасоли ветчину, огурцы и зелень, перемешать.

Добавить лук с заправкой и ещё раз осторожно перемешать. Переложить в салатницу.