Салат из черной чечевицы

nbsp;В этом салатеnbsp; чечевица хорошо сочетается с помидорами и соленой фетой.

В рецепте используется чечевица сорта ldquo;белугаrdquo; -но можно использовать чечевицу другого сорта, которая хорошо сохраняет форму после варки.

Количество чечевицы указано в сухом виде.Оливковое масло и соль,перец добавляйте по вкусу.

Чечевицу кладем в кипящую подсоленную воду и варим около 20-25 минут, до готовности. Сливаем воду, и оставляем остывать .

лук порезать тонкими полукольцами,залить кипятком,добавив немного яблочного уксуса

порезать на дольки помидоры,слить воду с лука

добавить чечевицу,посолить ,поперчить по вкусу,добавить фету,полить оливковым маслом