Салат "Фиалки"

Все ингредиенты будем выкладывать слоями. Подготовьте такую формочку, чтоб легко было ее перевернуть. В качестве соуса использовала греческий йогурт, его можно заменить сметаной (посолить и поперчить по вкусу) или майонезом.

греческий йогурт или сметана
200 г чернослива
400 г шампиньонов
300 г свежего огурца
200 г моркови по-корейской
300 г копченого окорочка
1 стакан сока красной капусты
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
соленый крекер
редис
шпинат

Редис нарезать кружочками и оставляем в соке красной капусты.

Курочку режим соломкой, заправляем соусом.

Так же поступаем и с черносливом, заправляем соусом.

Грибы пожарить с луком на оливковом масле. Выложить поверх чернослива и заправить соусом.

Следующий слой - огурец нарезанный соломкой. Заправляем стандартно соусом.

И наконец морковка.

Аккуратно переворачиваем.

Украшаем крекером.

Формируем цветы и выкладываем шпинат.