Салат "Букетик" (в честь окончания конкурса)

Рецепт посвящаетсяnbsp;главной победительнице Леночке, команде ЕД и всем участникам.

Долго я 'вынашивала' оформление этого салатика и подоспела как раз очень удачно к окончанию юбилейного конкурса! Особенно считаю символичным то, что Леночка, наша победительница, Королева тортиков! Я, совсем не сладкоежка и не особо практикую приготовление тортов (пока), но очень хотелось достойно поздравить всех с окончанием такого замечательно этапа нашей жизни на сайте! От всей души поздравляю Юлию и всю команду сайта с Юбилеем! Желаю дальнейшего процветания и интересных проектов! Поздравляю всех участников и вообще всех 'жителей' этого удивительного сайта! Леночка, тебя поздравляю отдельно!

Дополнительно для блинчиков нам понадобится: 300 мл молока, 2 яйца, 80 г тертого сыра, щепотка соли, щепотка сахара и мука.

Смешать все, пожарить тонкие блинчики (4 штуки).

Отварить маленькую свеклу. Потереть ее на мелкой терке, смешать с тертым зубчиком чеснока и майонезом.

Блинчики получаются крайне нежными и свекольная смесь тоже, чтобы это подчеркнуть, намазать каждый блинчик тонюсеньким слоем свекольной массы.

Скрутить блинчики, накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь для пропитки.

Приступаем к приготовлению салата. Шампиньоны помыть, обсушить, порезать и обжарить на растительном масле. Чуть чуть присолить и поперчить.

Лку обжарить отдельно.

Отварную морковь почистить и порезать мелким кубиком.

Курицу мелко порезать. Можно использовать отварные грудки.

Сыр потереть.

Яйца отварить, очистить и тоже потереть.

Все перемешать с небольшим количеством майонеза. Ко всему этому я добавила еще 200 г колбасного сыра, для усиления вкуса.

Посуду застелить пищевой пленкой, утрамбовать плотненько салат.

Закрыть и поставить в холодильник на ночь.

Салат перевернуть на блюдо, освободить от пленки.

Приступаем к декорированию! Самая приятная часть на мой взгляд!

Используем лук порей и кресс салат. Блинчики предварительно порезать колечками.

Букет составлен!

Еще раз всех ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!