Простой, но очень вкусный салат! Основная изюминка ndash; подача салата и, конечно же, белые грибы! Хотя приготовить этот салат можно с любыми другими грибами.
Для этого салата я взяла замороженные свежие белые грибы, но можно брать любые грибы: шампиньоны, опята, лесные грибы. Грибы предварительно разморозить при комнатной температуре.
Грибы поджарить на растительном масле вместе с мелко нарезанной луковицей до готовности. Один грибок оставить целым, он нам понадобится для украшения. Посолить по вкусу.
Отварить картофель в мундире и яйца. Почистить от кожицы и скорлупы. Картофель натереть на терке, яйца разделить на белки и желтки и тоже натереть. Зеленый лук и огурец мелко нарезать.
На тарелку выложить листья салата, сверху металлическое кольцо (у меня Ф-10 см). На дно выложить натертый картофель, посолить и поперчить по вкусу.
Смазать тонким слоем майонеза.
2 слой – зеленый лук. Каждый слой смазываем майонезом.
3 слой – маринованный огурец.
4 слой – жаренные грибы с луком.
5 слой – натертые желтки
6 слой – натертые белки.
Снять кольцо. Украсить салат половинками белого гриба, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: