Пряная свекла с кориандром

Предлагаю вам попробовать вариант простой, незатейливой закуски... Думаю, приятный пряный вкус и пикантная нотка кориандра прийдутся вам по душе...

Свекла - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Заправка:
Горчица европейская - 2 ч.л.
Уксус винный или лимонный сок - 1-2 ст.л.
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кориандр (зерна) - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой...

Лук нарезать тонкими кольцами и добавить к свекле...

Приготовить заправку, смешав все инградиенты венчиком до однородной массы...

Свеклу с луком залить заправкой...

Аккуратно перемешать...

Выложить заправленную свеклу в баночку и поставить в холодильник настаиваться, минимум на 30 минут...

Подавать, как салат или как подгарнировку к другим блюдам. Приятного аппетита!