Остренький салат из тыквы

1.Тыква - 2 стакана в натертом виде
2.Лук репчатый - 2 шт.
3.Чеснок - 1 головка (или по вкусу)
4.Уксус 6% - 2 столовые ложки
5.Острый перец - 1 шт.
6.Петрушка - 1 пучок
7.Кориандр молотый - 1 чайная ложка
8.Соль и сахар - по вкусу
9.Масло растительное - 70-80 мл

Тыкву почистить и натереть на терке для корейской моркови

Репчатый лук почистить и нарезать мелким кубиком

Чеснок почистить,пропустить через пресс.Лук обжарить до прозрачности на растительном масле,в горячем виде добавить к натертой тыкве,добавить чеснок и молотый кориандр,перемешать,дать постоять 30 минут.

Мелко нарезать зелень и острый перец,добавить к тыкве,добавить уксус,соль и сахар по вкусу,перемешать,накрыть посуду крышкой и дать салату настояться часа 2-3,можно и дольше.

Приятного вам аппетита!