Легкий салат из сырой морковки с яблоком и красным апельсином

Морковь и яблоко почистить, натереть на средней тёрке.

Красный апельсин почистить так, чтобы на самом фрукте не осталось белых перепонок. Сок, оставшийся на шкурке, выжать в салат.

Среднюю часть апельсина нарезать тонкими слайсами.

Оставшуюся часть апельсина выжать в салат в качестве соуса.

Подавать либо как отдельный салат, либо с тёплым цельнозерновым ржаным хлебом. Чтобы витамин А лучше усвоился, намазать на хлеб сливочное масло тонким слоем. Приятного здорового аппетита!