Грузинский салат с ореховой заправкой

Рецепт этого салата я привезла из Грузии. Практически в каждом кафе и ресторане вы его найдете в меню. В каких-то заведениях овощи нарезаны и политы заправкой, в каких-то перемешаны в салатнике. В моем варианте (из-за большого кол-ва ингредиентов) я его делала именно перемешанным. Имеет остренькие пряные нотки, идеально дополнитnbsp;стол с мясными блюдами.

Моем овощи, зелень.

Огурцы чистим, нарезаем кольцами.

Помидоры режем кольцами или полукольцами. Хотя можно и дольками (если салат будете перемешивать, а не на выкладывать на блюдо).

Лук режем полукольцами.

Зелень режем или рвем, добавляем к нарезанным овощам.

Орехи, острый перец, чеснок, соль перемешиваем в блендере.

Получившуюся массу перекладываем в миску, добавляем винный уксус, перемешиваем.

Разбавляем водой и мешаем до густоты сметаны. Смотрим, чтобы заправка не была очень густой, т.к. нам нужно полить салат.

Поливаем заправкой овощи, перемешиваем. Салат готов!