Если нет сковороды-гриль, отправьте груши под гриль в духовку, а салатные листья подойдут любые.nbsp;
Груши разрезать вдоль пополам и вырезать сердцевину, стараясь не повредить стенки.
Разогреть сковороду-гриль, выложить груши срезами вниз и обжаривать до появления золотистых полосок, затем остудить.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Творог размять ложкой, добавить цедру лимона, каперсы, сушеные помидоры, посолить, поперчить и перемешать.
Шнитт-лук мелко порезать, добавить к творогу и перемешать.
Приготовить заправку: соединить горчицу, 1 ст. ложку лимонного сока, посолить и поперчить, затем, непрерывно перемешивая вилкой, тонкой струйкой влить оливковое масло.
Листья салата соединить с листьями петрушки, кинзы и базилика, смазать заправкой.
Половинки груш начинить творогом, посыпать розовым перцем и подавать с салатом.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: