Роллы с тунцом

тесто:
Мука — 2,5 стак.
Масло сливочное (холодного) — 170 г
Яйцо — 1 шт
Вода (холодная) — 2-3 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

начинка:
Консервы рыбные (в масле, у меня тунец.) — 1 бан.
Перец болгарский (крупный) — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Кетчуп — 1 ст. л., у меня майoнез

Cмешать муку, разрыхлитель, сахар и соль . Добавить масло холодное и порубить ножом, добавить яйцо и воду..быстро замешать руками. будут кусочки масло это не страшно, они потом нам придаст слоенность. собирам тесто в шар , если надо добавим воду. убирем его в холодилник. на 1 час. Начинка : измельчаем в блендере лук, у меня был простой, перец, зелень. консерву слив сок, растолочь. Я еще добавила туда сыр тертый и майoнез, вместо кетчупа. посолить. Тесто раскатать, на столе, посыпанным мукой в квадрат примерно 40х 40 см. или делим его на части и каждую расскатываем 20 на 40. выкладываем начинку скручиваем рулет. делим его на 6 частей и каждую часть слегка разрежем сверху , делаем 2 надреза. Смазываем желтком разведеным водой. Ставим в духовку на 20 минут при 190гр.

такое тесто у нас получается..ставим его в холодильник на час.

готовим начинку...все мелко режем или рубим в блендере..

я вместо кетчупа добавила маионез и довавила еще сыр тертый...

готовое тесто достаем , раскатываем , у меня на фото примерно 20 на 40 см пласт.

выкладываем нашу начинку..и сворачиваем в рулет.

рулет делим на 6 частей...каждую часть сверху надрезаем , ставим в духовку на 20 минут. при 190гр

начинку можно менять, например добавить вареное яйцо, консерву взять другую...все на ваш вкус.