Цветная гречка

Если Вы любите гречку как герой епизода фильма laquo;Девчатаraquo; и в пост решили разнообразить кашеварение, попробуйте цветную гречку. В интернете увидела рецепт красной крупы, немного пофантазировала и получился цветок изnbsp;шпинатной и свекольной гречки, блюдо nbsp;яркое и питательное. Приятного аппетита!

Гречневая крупа, свекла вареная, шпинат, лук, масло, специи.

Нарезаем лук. Промываем и варим поджаренную гречку. На 1 стакан крупы 1,5 стакана воды — после закипания солим, варим 15 минут на слабом огне, укутываем казан в полотенце и даем каше дойти.

Поджариваем лук.

Натираем свеклу, поливаем 1 ст. л. сока лимона.

Отвариваем в кипящей воде шпинат 5 минут, охлаждаем его в холодной воде.

Отжимаем шпинат и измельчаем, добавляем сок лимона.

Соединяем часть гречки, половину лука и свеклу, солим, перчим по вкусу.

Смешиваем оставшуюся гречку, шпинат, лук, солим, перчим по вкусу.

Выкладываем на тарелку разноцветную гречку. Приятного!