Треска под маринадом с картофелем в пакете SAGA

800 г картофель
3 столовые ложки растит. масло
50 г сливочное масло
360 г треска
2 шт лук репчатый
2 шт морковь
60 г томатная паста
50 мл вода
2 ст л сахар
1 ч л соль
0,5 чл корица
0,5 чл гвоздика
2шт лавровый лист
0,5 чл перец черный молотый
10 г петрушки

Отварить картофель. В отваренный картофель добавить сливочное масло и приготовить пюре. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.

Маринад: Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой. Лук и морковь тушить на растительном масле, добавить томатную пасту, сахар, воду, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист, черный перец.

Духовку разогреть до 180ºС. Приготовить 4 листа кулинарной бумаги SAGA размером 40х40 см. Выложить на каждый лист картофельное пюре. Рыбу нарезать крупными ломтиками, посолить и выложить на картофельное пюре, сверху выложить маринад. Завернуть в пакет SAGA и плотно перевязать кулинарной нитью.

Запекать лодочки в духовке 20 мин. Развернуть пакет, декорировать петрушкой, подавать в бумаге.