Тосты с грибным соусом

Грибы лучше всего брать свежие, причем подойдут абсолютно любые - сыроежки, лисички, опята, рыжики, белые и т.д.! Если все же вы используете замороженные грибы - можете сразу начинать с момента отваривания, проверив, не червивые ли они.

3-4 листочка зеленого базилика
1 гвоздичка
1 батон белого хлеба
100 г сливочного масла
1 кг свежих грибов (или 500 г замороженных)
50 мл коньяка (если есть)
200 мл 20-30%-ных сливок
соль по вкусу