Тарт с малиной, заварным кремом и шоколадной прослойкой

Летний тарт сnbsp;нежным заварным кремом,nbsp;шоколадной прослойкойnbsp;и свежей малиной - это ли не чудо!

Еще в прошлом году в одном из журналов приметилаnbsp;этот рецепт. Но так и не нашла время его приготовить. Нынче, с первой малинкой, решила, откладывать больше нельзя. И не прогадала!
Угощайтесь и Вы, друзья! Приятного аппетита!
P.S. Ох, как долго я здесь не появлялась! Всем привет! Я снова с вами! Радаnbsp;вернуться на любимый сайт!nbsp;Сколько новых имен появилось! Со всеми рада познакомиться!nbsp;

Готовим тесто. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо, еще раз перемешиваем.

Просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и выкладываем в форму. Охлаждаем в морозилке 20 минут.

В это время готовим заварной крем. В сотейнике соединяем яйца, сахар и муку, тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и ванильный экстракт, перемешиваем еще раз. Ставим на плиту и варим до загустения, постоянно помешивая. На это уйдет не больше 7 минут. Охлаждаем при комнатной температуре.

Разогреваем духовку до 200 С. Выпекаем песочную основу 25-30 минут. Даем остыть.

Горький шоколад растопим в микроволновке или на плите с добавлением молока. Смажем им остывшую песочную основу.

Остывший заварной крем взбиваем миксером с добавлением размягченного сливочного масла.

Готовый крем выкладываем на шоколад.

Украшаем тарт свежей малиной. Охлаждаем в холодильнике не менее часа (а лучше оставить на ночь) и наслаждаемся! Приятного аппетита!