Суши. Ролл с копчёным угрем и огурцом

Суши занимают достойное место в меню многих ресторанов, но очень немногие любители суши знают, что это несложно приготовить в домашних условиях, чтобы побаловать своих близких чем-то новеньким собственного приготовления.

Рис 2 стакана
Вода 2.5 стакана
Рисовый уксус 3 ст. ложки (можно заменить яблочным)
Соль 1 ст. ложка
Филе копчёного угря
Нори (морская водоросль)
Сахар 1 ст. ложка
Свежий огурец