Солнечные сырнички

Для этих сырников используют только желтки, а жарятся они на сливочном масле. Получаются, действительно, солнечные:)

сметана - 1 1/2 ст.л.
мука - 2 ст.л. с горкой
желтки - 2
сахар - 1-2 ст.л.
творог - 200г
сливочное масло (для жарки) - 1 1/2 ст.л.