Сочное овощное рагу с лососем

Готовим летнее овощное рагу с лососем!

Для приготовления рагу нам понадобятся следующие ингредиенты.

Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на разогретом масле до прозрачности. Добавить нарезанный полосками перец и обжарить в течении 5 мин. Хорошо помешивать все овощи в процессе приготовления.

Помидоры нарезать на кусочки. Добавить к овощам томат, обжарить вместе, теперь помидоры, соль, перец, паприку и сахар. Также перемешать все.

Влить 3/4 литра воды и брюссельскую капусту. Добавить зеленые маслины и каперсы. Тушить 10 мин.

Добавляем стейки лосося «Магуро».

Добавить к рагу фасоль без жидкости, полить лимонным соком и посыпать орегано, накрыть крышкой и тушить 15 — 20 мин.

Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!