Сладкий террин с цукатами

400мл сливки для взбивания 35% жирности
160 г цукатов и орехов
40 г сахарная пудра
20 г шоколад
80 г вишни в сиропе
10 г свежая мята

Взбить сливки и сахарную пудру до мягких пиков. Добавить цукаты и орехи. Выложить смесь в форму для террина, выстеленную кулинарной бумагой SAGA. Разровнять поверхность кулинарной лопаткой.

Поместить в морзильную камеру на 2,5 часа.

Порционировать, выложить на тарелку, декорировать вишней в сиропе, тертым шоколадом и веточкой мяты