Бела вешалица

Это мясо на гриле выше всяких похвал :) сказать, что очень вкусно,это нечего не сказать... Бела вешалица mdash; это своего рода отбивная, приготовленная на гриле. Блюдо сербской кухни, а в приготовлении блюд на гриле, с сербами мало кто сравнится.nbsp;В нашем случае это даже laquo;бела пуньена вешелицаnbsp;raquo;-вешалица с начинкой. nbsp;Обязательно приготовьте, я прямо настоятельно рекомендую))))

Для приготовления нам понадобится сальник — это вообще чудо для гриля, сам сальник во время приготовления плавится, но nbsp;при этомnbsp;nbsp;не давая соку из начинки вытечь, все остается внутри......

Свиной биток нарежьте на кусочки толщиной 1 см, посолите, поперчите и присыпьте паприкой. Убираем в холодильник на 30 минут.

Мясо слегка отбейте рукояткой ножа, и поделите на половину. На одну половину мы будем класть начинку, а второй прикрывать. Сыр нарежьте пластинами и выложите поверх мяса.

А поверх сыра покладите по кусочку прошутто.

Огурцы нарежьте тонкими пластинами, и выложите на прошутто.

Закройте второй половиной мяса.

И всю конструкцию заверните в сальник, сальника не жалейте, если он у вас очень тонкий то 5-6 слоев, у меня средний то и 3-х достаточно.

Так заворачиваем всю вешалицу.

Жарим на решетке до золотистости, примерно по 8-10 минут с каждой стороны.

Вкусного вам пикника.

Приятного аппетита!!!