Сало "Казацкая закуска"

Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало... сколько не пробовала..но такого вкусного сала я никогда не ела

сало
соль,
черный перец
чеснок
лаврушка(измельчить)
перец красный

готовим только из свежего сала режем сало на кусочки(небольшие)где-то 10 см на 5см..хорошо промыть и высушить... делаем смесь: в глубокую миску 1 кг. соли чеснок-1 головка (мы трем на терке), перец красный 3 стручка -полпачки черного перца- все это хорошо перемешиваем... берем каждый кусочек сала, хорошо обмакиваем в этой смеси...и хорошо растираем.потом опять обмакиваем и кладем в пакет..и так каждый кусок..через 2-3 дня можно кушать..обычно долго оно у нас не задерживается...мы его храним в холодильнике

соль, черный перец чеснок лаврушка(измельчить) делаем все также...