Рисовая каша с белым шоколадом и запеченными персиками

В кастрюле среднего размера растопить сливочное масло, затем всыпать рис и слегка прогреть, чтобы он пропитался маслом и стал прозрачным.

Добавить ванильный экстракт, перемешать, затем влить вино, все еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться.

Залить рис молоком, все перемешать и варить кашу на медленном огне минут 20, периодически помешивая.

Когда рис будет практически готов, добавить белый шоколад и все перемешать.

Персики разрезать пополам и удалить косточки.

Небольшой противень выстелить пищевой фольгой, выложить персики, срезами вверх, посыпать сахарной пудрой и отправить на 2 минуты под разогретый гриль.

Готовую кашу разложить в пиалы, сверху поместить запеченный персик и посыпать все миндальными хлопьями.