Полезные конфеты

Эти конфеты не только вкусные, но и полезные. С сухофруктами,цукатами и орехами можно экспериментировать, как вашей душе угодно. Полёт фантазии)))))))))))))

100 г чернослива
100 г кураги
1/2 стакана орехов (любых)
1-2 ст.л. ликера или коньяка
150 г горького шоколада
любые цукаты по желанию.

Тщательнейшим образом промыть сухофрукты и просушить.

Прокрутить в мясорубке вместе с орехами.

Теперь перемешиваем эту массу с ликером и руками формируем шарики (одну чайную ложку или чуть меньше на каждый. Время от времени руки можно промывать холодной водой — это облегчит процесс.

Укладываем на отрез пекарской бумаги или фольги и отправляем на несколько часов в холодильник.

По истечении этого времени растопить на паровой бане шоколад. Шоколад должен быть с высоким содержанием какао (75-90%)

Каждый шарик опускаем в шоколад и, как только он полностью будет покрыт тонким слоем, с помощью вилки аккуратно переносим на лист фольги или пекарской бумаги.

Поочередно повторим процедуру со всем количеством конфет.

Готовые конфеты украсить и хорошо охладить.