НЕЖНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ

Очень легкий в приготовлении и невероятно нежный. Фото этого рецепта предоставила моя подруга Виктория! Викуся, огромное тебе спасибо!!!

Бисквит:
4 яйца
125 г сахара
75 г муки
50 г крохмала
3 ст.л. ледянной воды

Крем:
500 мл. жирных сливок
75 г сахара
05,кг. яблок
2 ст.л лимонного сока
ванилин или 1-2 пакетика ванильного сахара

Желтки, сахар и ледянную воду взбить, добавить муку и крохмал

Белки взбить в крутую пену и аккуратно ввести в тесто

Тесто вылить на протвинь застеленный бумагой

Отправить в духовку на 12 минут при t 180

Полотенце присыпать сахаром, сверху положить бисквит, снять бумагу и свернуть рулетом, оставить до полного остывания

Очистить яблоки, натереть на крупной терке, добавить немного ванили и лимонный сок

Взбить сливки с сахаром и ванилью, добавить яблоки, перемешать

Начинить кремом бисквит и свернуть в рулет

Готовый рулет отправить в холодильник примерно на 1 час