индейка в фруктовом соусе

индейка(окорочка)- 1 кг.
лук-3 шт.
морковь-1 шт.
изюм-100 гр.
курага-100 гр.
чернослив-100гр.
лимон-1 шт.
приправы-карри,хмели-сунели,гор.
перец,соль.