Кофе по-волшебному "Чего хочет женщина.."

Ну вот бывают такие дни (сегодняшний день не из этих), когда к часу дня (не знаю по каким таким законам физики) настроение падает, а с ним и силы. И вот тогда (уже проверено!!) надо молча встать и идти делать себе кофе. Поможет точно, даже если кофе не хочется, даже если вообще ничего не хочется,-надо. Потом вы поймете почему. Вот и сегодня, настроение было хорошее, но после того как кофе был смолот, медная турка прогрета, сахар и кофе уже грелись на ее раскаленном дне, настроение стремительно поплыло вверх, как пенка у этого самого кофе!! Помните, как у Нила Геймана: "Не знаю как пьете кофе вы, но мы его пьем черным как ночь и сладким как любовь".. Чего, собственно говоря, себе и вам желаю. Угощайтесь.

1 ч. л.с горкой кофе (лучше-ароматизированного!!)
2 ч. л.сахара (в этом суть!!)
холодная, ледяная вода
турка

Медную турку прогреть на огне

Добавить свежемолотый ароматизированный кофе (у меня Баварский шоколад), любого любимого вами сорта

Прогреть до приятного запаха, добавить сахар - в вареном кофе это обязательно!! (если конечно у вас нет никакой индивидуальной непереносимости, тогда выбирайте альтернативу сами). Будет здорово поэксперементировать с мусковадо (muscovado неочищенный тростниковый сахар), медом и солью, но это другая история, здесь чистой сладости обычного сахара будет достаточно

Залить холодной водой

Дождаться пока пена поднимется

'Сбить' пену три раза (аккуратно ложечкой перемешать), и как только поднимется наливать

Подавать в порционных чашечках с шоколадом, корицей или просто с удовольствием;Р)

Voilà и Bon Appétit !