Горячий шоколад с "шапочкой" из маршмэллоу

nbsp;Давно хотела поделиться этим рецетом..., и вот момент как раз мне кажется подходящим! Ну, что еще может порадовать и согреть в прохладный зимний вечер, как не чашечка ароматного горячего напитка?.... ))))))nbsp;nbsp;Итальянцы очень уважают такой шоколад!!! И обычно подают его со взбитыми сливками...nbsp;nbsp;А в этом рецепте предлагаю вам попробовать его с 'шапочкой' из крема маршмэллоу...... Тепла вам и уюта!!!nbsp;nbsp; nbsp;nbsp;

Для крема маршмэллоу положить белки с сахаром и лимонным соком (буквально несколько капель) в жаропрочную миску (лучше, если это будет чаша кухонного комбайна) и поставить на водяную баню. Начать взбивать венчиком, пока сахар не раствориться и белок не нагреется...

Затем снять с водяной бани и продолжить взбивать белки с помощью кухонного комбайна до получения гладкой блестящей плотной массы - до твердых пиков!

Для горячего шоколада смешать все сухие ингредиенты. Вместо крахмала можно взять и муку...

Выложить в кастрюльку, добавить молоко и поставить на несильный огонь. Постоянно помешивая, довести массу до загустения...

Шоколад не должен закипеть, но стать приятной шелковистой консистенции.

Разлить готовый шоколад по чашкам (количество, по Вашему вкусу).

Сверху выложить 'шапочку' белкового крема (количество, по Вашему вкусу!))))))).

При желании подпалить немного белок кухонным 'факелом'-горелкой или поставить на 1 минуту в духовку под гриль... Подавать с чайной ложечкой, так как шоколад достаточно густой... Ну, а вообще, его консистенцию вы можете и сами отрегулировать, сократив количества крахмала (муки).

Конечно, лакомство не из самых диетических... ))))) Но иногда можно себе позволить и порадоваться!!!! P.S. И со Старым Новым Годом всех!!! Любви вам, радости и душевного спокойствия! )))