Бабушкин капучино (Cappuccino della Nonna)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Помнится, как-то девочки меня попросили еще порасспросить итальянских бабушек...., на предмет вот таких вот "бабушкиных" рецептов. С удовольствием знакомлю вас с одним из них... Все очень просто, поэтому, возможно, кому-то этот рецепт будет не нов... Нам очень понравилось сочетание, но хочу предупредить, чашка такого капучино (или кофе!!!) очень калорийна и питательна... То есть выпить такой капучино лучше как можно раньше до обеда! )))

свежемолотый кофе
молоко (лучше цельное, а не обезжиренное)
яичные желтки (у меня на одну порцию ушло 2 желтка)
сахар по вкусу (и только для взбивания желтков!!!)

Приготовить, сварить черный кофе. Привычным для Вас способом... Кто-то использует кофеварку, кто-то машинку 'мокка' (это именно итальянский вариант!!!), кто-то варит и в турке..., но это уже не итальянский кофе!....

Конечно, лучше всего, если у Вас есть электрическая кофеварка, в которой есть функция 'капучино'... Если у Вас такой нет, как нет ее и у меня, разогреваем молоко, не доводим до кипения... и взбиваем до состояния пены...

Желтки взбиваем с сахаром до полного растворения сахара и побеления и увеличения в объеме массы... Мне так родители в детстве готовили гоголь-моголь... ))

В чашку наливаем сначала готовый кофе, затем выкладываем на кофе взбитый желток... Сверху аккуратно заливаем взбитым молоком... Вот и все! Наш капучино 'от бабушки' готов!!! Точно так же можно сделать и просто кофе 'от бабушки'.

Вкуууусно!!!..... Но калорийно!!!.... ))