Пита на костре

Тесто самое простое дрожжевое:

Сухие дрожжи - 2 ч. л.
пшеничная мука - 225 г
ржаная мука - 130 г
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
масло сливочное - 2 ст. л.
вода - 250 мл (у меня 230)
какао-порошок - 1 ст. л. (у меня 1 ст. л. красного солода)
лимонный сок - 2 ст. л. (у меня уксус белого вина)
Режим "пицца" в Панасонике 2501.

Хлебопечка приготовила тесто, мы его забрали с собой на дачу. Подпыляя стол мукой, разделать на небольшие лепешки толщиной 4 мм и дать минут пять отдохнуть.

Выпекать на решетке над углями. Когда пита надуется пузырем и поджарится с одной стороны - перевернуть, готовую сложить в полотенце. От решетки не отходить - готовиться все очень быстро. Внутри питы образуется кармашек. Складываем в нее все, что угодно, и грызем!!!