Хлеб за час

Домашний хлеб, воздушный и ароматный за час. Если вы не торопитесь, то лучше заранее подготовить тесто к ночи. Тесто на ночь положить в холодильник. Если нет такой возможности, дайте ему полчаса (минимум) постоять в теплом месте. Важно: тесто должно быть жидким, так что сначала будет чувство как будто не хватает муки. Нужно месить его в течение 8 минут, пока оно не начнет не прилипать к рукам . Если в конце этого процесса все еще слишком жидкой, можно добавить столовую ложку или две муки и не более того. Пожалуйста, обратите внимание, что невозможно исправить тесто (из-за слишком большого количества муки), добавив воды, чтобы смягчить. Чтобы получить корочку, прежде чем поставить хлеб в духовку распылите немного воды на него. (Можно быстро смазать мокрой рукой )

1.2 кг муки
2 столовые ложки сахара
25 г свежих дрожжей
Чайная ложка соли
60 мл растительного масла (4 ст. ложки )
540 мл горячей воды ( может больше , тесто должно быть мягким и липким )

Разогреть духовку на 180 градусов.Смешать сухие ингредиенты, добавить воду и масло, продолжить замешивать в течение еще ​​10 минут.

Разделить на 5 шариков или более, уложить в форму для выпечки застеленную пергаментом (мне захотелось хлеб с дырочкой для этого в форму по середины я поставила стакан, и смазала его маслом), накрыть и дать подняться в течение получаса.

Поставить форму в горячую духовку и выпекать в течение 30 - 45 минут (зависит от формы и духовки) .

(Не забыть побрызгать хлеб водой, я добавила около 50 мл воды в стакан)