Хлеб с маслинами и сыром Джюгас

От одного только аромата, который исходит от этой буханки, напичканной сыром, зеленью, маслинами и сладким перцем, слюнки текут. Возможные добавки могут быть разными, абсолютно на ваш вкус, можно добавлять оливки или маслины уже начиненные лимоном или травами, сладкий перец можно заменить консервированным или же заменить вялеными помидорами (главное, чтобы масло стекло, и они не были влажными), можно добавить пеперони, в общем, на ваше усмотрение. Очень вкусен хлеб сам по себе, но можно подавать его супу, (например,как у меня) или салату. Главное не переусердствовать с замесом теста, не нужно его слишком сильно перемешивать, оно должно быть рыхлым, тогда наш хлебушек выйдет легким, и с мягким, тающем во рту мякишем. Если у вас нет под рукой каких нибудь ингредиентов, то это не повод отказываться печь его, попробуйте заменить их чем либо похожим и пеките. Результат вас порадует!!!

Маслины 50 г
Красные болгарский перец 1 шт
1 ст.л. тимьяна.
1 ст.л. зеленого лука,
125 г тертого сыра Джюгас,
300 г муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
0.5 т.л. соды,
соль, перец, сухая горчица,
2 яйца,
250 мл. молока
2 ст.л. сметаны,
3-ст.л. оливкового масла,
для смазывания 1 яйцо и 2 ст.л. воды
тимьян,сладкий перец, листья базилика для украшения

Маслины нарезать, оборвать листья тимьчна, зеленый лук мелко порубить, сыр Джюгас измельчить на терке.

Муку просеять с горчицей, содой и разрыхлителем, добваить соль и перец,

Яйца взбить.

Отдельно взбить молоко со сметаной.

Смешать муку с маслинами, зеленью, и сыром.

Соединить молоко и яйца подмешать их к мучной смеси, перемешать до получения густого не тугого теста. Не переусердствуйте при замешивании.

Форму буханку обсыпать мукой, перец нарезать полосками, листья базилика мелко порвать.

Переложите тесто в форму, украсьте перцем, базиликом и веточками тимьяна, смажьте яйцом смешанным с водой (сделайте болтушку из яйца)

Выпекайте в предварительно нагретой до 180 гр. С духовке, примерно 45 минут. Хлебушек хорошо поднимется, проверяйте готовность шпажкой, она должна оставаться сухой.

Оставьте остывать хлебушек в форме, после чего нарежьте ломтиками и подавайте.

Например к крем-супу из шпината, как у меня)) Приятного аппетита! Кстати я его готовила тоже с сыром Джюгас! Ну да, ну да, я фанат этого сыра!