Французский хлеб ("Petit pain")

Если вы любитель нежного и воздушного хлебушка, то это рецепт для вас. 'Petit pain', nbsp;в переводе с французского,'маленький хлеб,булочка'. Он и на следующий день,сохранилnbsp;свою воздушность, хотя на следующий деньnbsp;осталось всего две булочки... За рецепт благодарю Светлану Стрилец.

Подогреть воду и высыпать чайную ложку дрожжей с горкой. Оставить на 10-15 минут.

Затем добавить муку,мягкое масло,яйцо,мед и соль. Замесить тесто. Можно воспользоватся хлебопечкой.

Замесить тесто,накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.

Тесто должно подойти в три раза.

Тесто разделить на 9-10 булочек. Хорошо каждую замесить,как-бы заворачивая тесто во внутрь, выложить на смазанный маслом противень.

Когда булочки увеличатся в размере,возьмем ложку или тонкий карандаш и прижмем серединку булочки,чтобы получилось похоже на кофейное зернышко.

Овсянку помелем в кофемолке и через ситечко присыпем булочки. Поставим в разогретую духовку 180С, на 20 минут.

Вот такая булочка в разломе.