Болгарские булочки с укропом

400 - 500 гр. муки
12 гр. дрожжей ( свежих)
150 гр. молока
2 ст.л. сметаны
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
небольшой пучок укропа

В теплое молоко добавить сахар, раскрошить дрожжи.

Добавить сметану, растительное масло.

Добавить муку, соль, замесить мягкое не липкое тесто. Вначале добавить 400 гр. муки, затем по мере замеса можно еще добавить, но нужно быть аккуратным, так как при замесе тесто и без муки становится не липким, эластичным. Нужно добавлять понемножку муки, посыпая стол. Если добавить много муки, будет сильно тугое.

Тесто поставить в глубокую посуду, накрыть полотенцем, оставить на 1-1,5 ч. в теплом месте без сквозняков.

Когда тесто подошло, разделить его на 2 части, одну больше вторую чуть поменьше. В большую часть теста добавить измельченный укроп, сформировать 12-14 шариков.

Из оставшегося теста сформировать 12-14 шариков.

В белое тесто завернуть тесто с укропом.

Защипнуть края.

Положить завернутыми краями вниз. Сверху сделать надрез.

Немного присыпать ржаной мукой.

Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.

Приятного Вам аппетита.)!