Белый хлеб "Горный" (Pane di montagna)

Название хлеба - 'Горный' - взято из рецепта оригинала... Не могу вам сказать, почему хлеб получил именно это название!nbsp;nbsp;Идея с сыром сразу понравилась, аnbsp;попробовав уже готовый хлеб, поняла, что делать его буду часто! Он получается такой.....универсальный!!!nbsp;nbsp;Коnbsp;всему подать хорошо и вкусно! И домашние его с удовольствием едят!nbsp;nbsp;Вот, не думала, честное слово, что когда-нибудь захочется поделиться с вами рецептом хлеба из хлебопечки...nbsp;nbsp;А этот рецепт так понравился... своей простотой и полученнымnbsp;результатом... Что,nbsp;вот... делюсь!!!nbsp;

P.S. Сыр можно брать любой мягкий... Типоnbsp;Филадельфии..., или Виола..., ну, что-нибудьnbsp;из таких видов. Можно домашний, из тех, что девочки не так давно делились. Ну, из его остатков, например!nbsp;

Количество ингредиентов указано на 750 г хлеба. И по рецепту используются сухие дрожжи - 1 ч.л. Но я предпочитаю свежие 'живые' дрожжи, которые предварительно растираю пальцами с мукой...

В чашу хлебопечки положить воду, соль, мягкий сыр... А в конце добавить муку с дрожжами. Вот, собственно, и все! Хлебопечку устанавливаем (в моей модели) в режиме 'Бриош' (№7), с учетом веса хлеба (750 г) и желаемой корочки... Забываем о хлебе на 3 ч 45 мин.

Готовый хлеб достать из печки и остудить на решетке.

Хлебушек получается вкусный, с хрустящей корочкой и нежным мякишем... )))) Хорош ко всему! ;) Мне напоминает белый 'кирпич' из детства... только лучшего качества!

А еще на днях делала такой молочный батон от Алены http://www.edimdoma.ru/retsepty/64977-baton-molochnyy Тоже напомнил мне хлеб из детства! Нежный и 'уютный' батон получился. Старшей дочке пришелся особенно по вкусу! )))