Банановый хлеб с семечками и фисташками

Для такого хлеба можно использовать как соленые, так и не соленые фисташки.

Духовку предварительно разогреть до 180° С.

Измельчить в блендере 2 горсти фисташек в крупную крошку.

Предварительно размягченное сливочное масло взбить миксером вместе со 100 г сахара.

Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца.

Один банан очистить от кожуры, поломать на кусочки и отправить в сахарно-яичную смесь, затем влить ванильный экстракт и взбить еще немного.

Муку перемешать с разрыхлителем и солью, всыпать 2 горсти семечек, измельченные фисташки, затем добавить бананово-яичную смесь и все вымешать.

Оставшийся банан очистить от кожуры и нарезать толстыми кружками.

Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, выложить половину теста, по центру воткнуть кусочки бананов, утопив их в тесто ребром, затем выложить оставшееся тесто.

Оставшиеся семечки, фисташки и сахар измельчить в блендере в крупную крошку и посыпать сверху хлеб.

Выпекать в разогретой духовке 35–40 минут.