Вишневые пудинги

Для такого десерта подойдут любые замороженные ягоды.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Вишню предварительно разморозить.

Яйца и 1 1/4 ч. ложки сахарной пудры взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

Добавить ванильный экстракт, перемешать, затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить молоко и сливки.

Небольшими порциями всыпать в тесто муку, каждый раз вымешивая блендером.

Формочки для пудинга смазать предварительно размягченным сливочным маслом и отправить в разогретую духовку на 5 минут.

На дно разогретых формочек выложить примерно по 10 ягод вишни, посыпать их оставшейся сахарной пудрой, затем влить тесто.

Выпекать пудинги в разогретой духовке 20 минут.