Творожный киш с клубникой

Для теста смешать блендером масло комнатной температуры, сахар, яйцо и соль.

Просеять в тесто муку и разрыхлитель. Смешать, пока тесто не скатается в шар.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник минут на 30-40.

Для начинки смешать венчиком мягкий нежный творог с яйцами и сахаром.

Разъемную форму (диаметром около 21 см) устлать пергаментом (бока не нужно). Выложить тесто, размять руками, сформировать бортики. Поставить на 10 минут в морозилку (это для того, чтобы бортики при выпечке не поплыли и не осели). Наколоть вилкой. Запечь в разогретой духовке при 180°C 10 минут.

Сразу вылить начинку, разложить клубнику, слегка утопив. Выпекать еще минут 40-50.

Вытащить из духовки и полностью остудить. Затем можно разрезать.