Творожное печенье-пирожное

Творожное хрустящее основание в дуэте с нежным кремом создают это простое и вкусное печенье-пирожное. Попробуйте ;)

Тесто:
200 г творога
100 г сливочного масла
220 г муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
Крем:
250 г творожного сыра
70 г сахара
1 яйцо
ванилин
Дополнительно:
сахарная пудра
конфитюр
мята

Для теста смешать протертый через сито творог с размягченным сливочным маслом,

добавить яйцо, перемешать,

и муку с рахрыхлителем, солью и ванильным сахаром.

Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

А пока приготовить крем. Немного взбить творожный сыр с сахаром, ванилином и яйцом.

Затем достать тесто, раскатать, нарезать на квадраты (со стороной 8-10 см)

у каждого завернуть углы внутрь,

выложить столовую ложку крема.

Выпекать при 200*С около 25 минут.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой, подать с любым конфитюром, украсить мятой.