Трюфели с инжиром, орехами, вялеными вишнями

Инжир-300 г
Грецкие орехи
Вяленые вишни
Шоколад-100 г
Масло сливочное-1 ст.л.

У инжира сверху делаем крестообразный надрез, чайной ложкой аккуратно вынимаем часть мякоти.

Мякоть инжира измельчаем, также измельчаем грецкие орехи, а вишню замачиваем в горячей воде.

Соединяем орехи с мякотью инжира,

в центр инжира кладем вишенку,

а сверху выкладываем орехово-инжирную массу.

Шоколад измельчаем, добавляем масло и топим на водяной бане. Фаршированный инжир окунаем в шоколад, аккуратно вынимаем и выкладываем на решетку.

По желанию можно трюфельки обвалять в какао или посыпать орехами. Главное, что это очень вкусный и полезный десерт.